| Nombre del plan de estudios: |
Maestría en Nutrición Humana |
| Título que se obtiene: |
Maestro en Nutrición Humana |
| Tipo educativo: |
Maestría |
| Consta de: |
20 materias y 120 créditos |
| Modalidad educativa: |
Superior |
| Modalidad del servicio: |
No escolarizada por Créditos |
| Sostenimiento: |
Estatal |
| Tiempo máximo para realizarlo: |
3 años |
| Vigencia: |
A partir del ciclo 1999-2000 |
Deberá acreditar las siguientes materias de inducción:
Deberán escogerse un área y las correspondientes materias electivas contenidas al final del plan de estudios.
| MATERIAS |
CREDITOS |
CLAVE |
SERIACIÓN |
| Ciencias de la nutrición |
6 |
NH 500 |
S/R |
| Nutrición, enfermedad y epidemiología |
6 |
NH 501 |
S/R |
| Fuentes y valor de los alimentos |
6 |
NH 502 |
S/R |
| Metabolismo humano |
6 |
NH 503 |
S/R |
| Bioestadística |
6 |
MA 552 |
S/R |
| Evaluación del estado nutricional |
6 |
NH 504 |
NH 503 |
| Evaluación natural de las enfermedades |
6 |
NH 505 |
S/R |
| Antropología de la nutrición |
6 |
AN 506 |
S/R |
| Bioquímica y nutrición |
6 |
QF 516 |
NH 501 |
| Nutrición a través del ciclo de vida |
6 |
NH 553 |
S/R |
| Técnicas de laboratorio en nutrición |
6 |
NH 604 |
NH 504 |
| Medicina integral y nutrición |
6 |
NH 607 |
NH 505 |
| Seminario de tesis I |
6 |
TC 500 |
S/R |
| Régimen dietético y dietoterapia |
6 |
NH 608 |
NH 604 |
| Seminario de Tesis II |
6 |
TC 600 |
TC 500 |
| Electiva I |
--------- |
-------- |
--------- |
| Electiva II |
--------- |
-------- |
--------- |
| Electiva III |
--------- |
-------- |
--------- |
| Electiva IV |
--------- |
-------- |
--------- |
| Electiva V |
--------- |
-------- |
--------- |
AREAS Y MATERIAS ELECTIVAS
ÁREA DE ALIMENTOS
| MATERIAS |
CREDITOS |
CLAVE |
SERIACIÓN |
| Alimentos de la tierra |
6 |
NH 661 |
--------- |
| Alimentos del mar |
6 |
NH 662 |
--------- |
| Procesos de los alimentos |
6 |
NH 663 |
--------- |
| Control de calidad de alimentos |
6 |
NH 664 |
--------- |
AREA DE SOCIOLOGÍA
| MATERIAS |
CREDITOS |
CLAVE |
SERIACIÓN |
| Estructura social y nutrición |
6 |
SC 661 |
--------- |
| Cultura y nutrición |
6 |
SC 662 |
--------- |
| Nutrición y educación comunitaria |
6 |
SC 663 |
--------- |
| Nutrición y educación |
6 |
SC 664 |
--------- |
| Pobreza y nutrición |
6 |
SC 665 |
--------- |
| Fuentes de alimentos para autoconsumo |
6 |
SC 666 |
--------- |
AREA DE NUTRICIÓN
| MATERIAS |
CREDITOS |
CLAVE |
SERIACIÓN |
| Carbohidratos, lípidos y nutrición |
6 |
NH 671 |
--------- |
| Proteínas, aminoácidos y nutrición |
6 |
NH 672 |
--------- |
| Minerales, vitaminas y nutrición |
6 |
NH 673 |
--------- |
| Minerales en la nutrición |
6 |
NH 674 |
--------- |
| Técnicas de investigación en las nutrición |
6 |
NH 675 |
--------- |
| Procesos de alimentos y nutrición |
6 |
NH 676 |
--------- |
AREA DE NUTRICIÓN ESPECIAL
| MATERIAS |
CREDITOS |
CLAVE |
SERIACIÓN |
| Nutrición clínica |
6 |
NH 682 |
--------- |
| Nutrición deportiva |
6 |
NH 683 |
--------- |
| Nutrición en la tercera edad |
6 |
NH 684 |
--------- |
| Nutrición especial |
6 |
NH 685 |
--------- |
|
